teringin makan tiramisu!!!

last week teringin sangat makan tiramisu...maklum la...time puasa ni ngidam nak makan macam-macam...

so aku amik inisiatif untuk buat kek tiramisu...berlagak kan??teringin g je la beli kat secret recipe tu...lagi nak buat senirik...tapi berbekalkan keazaman dan kegigihan untuk mencuba...aku gigih g membeli bahan...dapur mak aku dapur aku memang umpama makmal da aku buat...asik wat eksperimen je kejenye...

semua bahan da ready maka kita mulakan operasi...bahan yang diperlukan tak banyak mana pon...aku pilih resipi paling la simple...

bahan yang diperlukan:

-200ml whipping cream
-250g cream cheese
-setengah cawah gula castor
-esen vanila
-kek (terpulang la nak pakai kek apa pon)
-serbuk koko

-nescafe dan air masak

aku nak cepat siap, so aku tak sukat...main taram je...semua yang dalam gambar tu aku masuk dalam mangkuk dan mix sampai sebati...esen vanila tu boh la satu penutup tu...

aku beli sponge cake perisa pandan...aku potong ikut kesesuaian bekas yang aku nak guna...then cecah la sket air nescafe tu...pastu masukkan cheese yang da kene pukul tadi...pastu tabur dengan serbuk koko...ulang la step tu sampai jadi 2 layer...da siap masuk dalam peti ais...time bukak posa kang baru makan...

untuk first timer cam aku ni...huhu kek tu jadi kembang sebab terlebih cicah air nescafe...pastu rupa dia cam skeri gak la...tak cam yang orang lain wat...cantek je...eksaited nak makan time bukak posa...bila makan....rasa not bad (masuk bakul angkat senirik)...rupe je la cam huhuhu...

disebabkan ada lebihan 1 kotak lagi whipping cream, so aku angkut ke serdang ngan mixer mak aku tu skali...so hari ahad last week aku wat operasi mega time sorang-sorang kat umah...resipi still sama cuma aku tukar sponge cake tu kepada butter cake giant tu...time ni wat senonoh la sket rupanya...satu adunan cam kat atas tu dapat la 4 tupperware tu...lebih dari cukup if nak ilangkan rasa teringin tu...

aku tak sempat rasa sangat yang batch ni sebab aku outstesen...budak-budak umah aku makan...if makan je tak pe gak...ni siap amek gambor whatsapp aku kata sedap...aku da la jauh...berbuka tak berapa ikut selera...terliur aku...



bagi aku...if gune butter cake tu lagi menepati selera tiramisu aku la...raya nanti bley repeat...nak wat dalam bekas kecik-kecik...bley dapat banyak sket kot...

pesal ntah asik teringin try masak  je ni...tapi aku rajin masak yang mana menepati selera tekak aku je la...

Anda tau ape itu PULUT PASUNG???

bagi aku...if raya tak ada pulut pasung, tak bermakna raya aku!!!! hebat kan penangan PULUT PASUNG ni???

setau aku, PULUT PASUNG ni makanan tradisional orang BANJAR...setau aku la...if salah tolong betulkan...

PULUT PASUNG ni terdiri daripada Pulut yang dipasung...erk PASUNG tu ikut kamus dewan dan pustaka maksudnya IKAT...ada paham???

setiap tahun opah aku akan wat PULUT PASUNG...aku tak dapat makan lemang pun tak pe...memang aku tak kesah...tapi bile raya tak ada PULUT PASUNG bley wat aku frust...sebab setahun sekali je kot dapat makan bende ni...sape plak rajin nak melayan selera aku wat time tak raya...rasa dia tak ubah cam lemang...cumenye PULUT PASUNG ni lembut dan tak ada kerak...sebab dia menggunakan kaedah perebusan...bukan pembakaran...(merepek sudah)

tapi tahun ni opah aku pon da tak larat nak wat PULUT PASUNG...hati aku gundah gulana (sila muntah!!!) maka aku pon meminta resipi turun temurun dari opah aku untuk menerai la wat PULUT PASUNG ni...

dah dapat resipi, amek daun pisang awak (menurut opah aku lagi sedap pakai daun pisang awak...ni aku tak tau pasai pa)...cara membuat nye tak la susah mane pon...rajin ngan tak je...

memula tanak pulut ngan santan, boh la garam secukup rasa bagi rasa lemak-lemak sket (separuh masak sahaja)

pehtu bungkus ngan daun pisang...

 

then ikat plak kuat-kuat pakai tali rafia...cam dalam gambor tu...yang ikat cam agak tak senonoh tu aku punye keje sebab tak tau cemana nak matikan ikatan...(pengakap sampai lencana jaya je...ade kene mengena ka??)

da siap memasung (ikat) pulut-pulut tu, kendia kite rebuskan dia sampai la masak...adala sejam ke 2 jam...bergantung la...

da siap...senang je kan...

and it turn out agak perfectly (sensuke hati aku campur aduk bahasa) walopun for da 1st timer...sedap...

raya pertama JURI PROFESIONAL aku aka OPAH aku datang umah dan telah mengiktirafkan bahasa PULUT PASUNG aku SUKSES....SUKSES...

dont worry ...start dis year on...kerja memasak PULUT PASUNG untuk setiap kali raya akan diambil alih oleh aku...

baked macaroni ala melayu banjar...

bley nak letak banjar gak disitu!!!

ari tu meroyan sorrang2 nak makan baked macaron...search google terliur2...nak buat kat umah sewa tak dek oven plak... 

balik kg time raya haji ari tu...aku try la wat...malam raya aku ikut mak aku g giant beli barang dapor...aku pon amek masuk troli...(mak yang bayor...hehee)

tgh hari raya haji mak aku da tanye bile nak masak macaroni ni...ish malas plak aku bile da kenyang2 ni...tak teringin nak makan apetah lagi nak masak...memang tak la...da nak senja tu mak aku tanye lagi...then ok bangun dari malas malasan terus ke dapor carik barang untuk masak...bahan tak cukup...start kete beli barang...balik terus siap sedia...

after 1 hour and 40mins....

tadda!!!!

siap masak...

bahan2 yang aku gune...

macaroni

ayam cincang

button mushroom

rempah kari

serbuk cili

bawang besar

bawang putih

daup sup

cheese ceddar 

telur ayam

garam

semua bahan di atas adalah secukup rase...aku tak sukat pon...main campak2 cam kan pro kan??

cara memasak...

tumis bawang then tumis serbuk kari sampai masak...pecah minyak la tu...kene masak ye...kang ade sakit perut plak...kendian masuk kan daging ayam cincang dan button mushroom...agak2 da masak masuk kan macaroni yang telah direbus...kacau sampai sebati...kalo bley kasi la kering  jangan berkuah plak...masuk garam last letak daun sup...if korang nak masuk sayur campur lagi ok kot...baru cantek sket korang punye baked macaroni...berwarna warni...

da siap tu korang sediakan plak loyang...masuk kan semua makaroni tu...pastu masuk kan telur ayam (anggaran 7-10 biji)...aku ketuk2 loyang tu nak bagi padat sket...pastu taburkan cheese atas macaroni tu...terus bakar pada suhu 180celsius selama 40mins...

aku pakai oven api atas...that y la rentung aku punye cheese tu...sebagai tips if korang ade aluminium foil better tutup loyang tu ngan aluminium foil...

aku punye baked macaroni agak relai sket sebab telur ayam tak cukup...if cukup korang senang nak potong...cam potong kek tu...

ni resipi aku google je....lelain tu suke2 hati aku ejas mane yang tak cukup bahan...

rasa ok...lagi banyak bawang besar lagi sedap kot...rase cam2 makan murtabak...heee

ha cube kome jangan tak cube

Bila LAPAR anda jadi KREATIF...

lapor sangat pagi tu...
korek sane sini...

yes ade tepung gandum...
kentang...
bawang besar...

sardin lbey smalam ade sket...2 ketol cam tu...

kasi potong kentang dan bawang bentuk dadu...
hancurkan sardin  sesedap rasa...
tepung gandum agak2 untuk diisi perut...
sedikit air BIOAURA...(wah promote tentibe)
garam secubit rasa manja2...

hasilnya...

cekodok sardin...yang rasenye agak yummy...

TIME KASIH MAKCIK YANG MENIAGA KAT GERAI2 BERHAMPIRAN UNITEN...
kerana membuka minda yang sempit ini untuk menjadi kreatif wat segala cekodok...

pasni nak wat cekodok pe plak???

CEKODOK BOLOGNAISE untuk citarasa antarabangsa???

1st attempt!!!

cube nengok gambor ni...

adekah same ngan roti canai maulana????

TIDAK???

okee okee...adekah same ngan roti canai segera ni???

BUKAN GAK???

Hurm...abeh pe ni??? roti kirai ke????

huhu ni la 1st trial roti canai aku wat senirik tanpa bantuan talian hayat dari opah aku...tula da lame tak wat...dolu2 slalu tolong opah wat...bile da lame tak masak ni lah akibatnye...

nampaknye roti canai ni tak mencapai KPI...

so korang sila jangan jadi cam aku!!!

THOBBLERRONE!!!

ok2 sile bace tajuk tersebut dalam bunyi jawa...amcam...siap ngan sabdu skali...hah nk tau nape tentibe terkeluarnye perkataan ni....ok2...cube nengok ni....

ha ni cokelat yg korang suke makan sngt tu kan...name dia TOBLERONE....cube nengok yg ni plak...

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

 

ha lbey kurang kan...x clear???jap2...

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

ha ni la mendenye...tu sebab kene sebut THOBBLERRONE...sebab ni kan TOBLERONE JAWA...aka tempe...tempe yg berbentuk 3 segi...hehe...nmpak sedap kan....ni kak mud yg goreng (Promote kak mud okee)...ha pe lg sila2!!!

jalan2 cr resipi...

penpgi neh merayau kt blog cik syikin...tentibe entry smalam dia pasal laksa plak da...wallaweh...terliur plak...mmg da lame tringin nk MASAK laksa johor...kot2 menjadi bley jd menu open house hari raya kan...so aku tnpa membuang masa search la resipi2 utk laksa johor neh...adoyaiiii bnyk nye dia nye bahan...bak kate org perak...renyah...hehe ....tp x pe...kuatkan semangat salin resipi dulu...niat di ati nk post kt sini...tp mengenangkan x cube snirik lg so nex time la ye...bile tuan punye blog ni da try masak n bile rase nye mabeles gitu kan...

piki2 lg...tibe aku tringat nk makan makaroni bakar...ya Allah...punye payah nk dpt mende neh...last makn taun lepas rase nye...ade yg pndai wat...nk suh dia wat kan dia plak br dpt baby...so aku pon p.k xpe...cr resipi dulu...ade mase try...tp tu la...sume pon kene tggu balik kg...kenapa???sbb kt umah sewa kelengkapan x mencukupi...hahaha...